Unser Körper benötigt Vitamine für viele unterschiedliche und lebenswichtige Funktionen. Die meisten Vitamine, anders als zum Beispiel Hormone, können wir nicht selbstständig herstellen. Daher ist unsere Gesundheit davon abhängig, dass wir genügend Vitamine über unsere Nahrung zu uns nehmen. Da verschiedene Vitamine in ganz unterschiedlichen Lebensmitteln enthalten sind, ist es für uns wichtig, uns ausgewogen zu ernähren, um rundum gut versorgt zu sein.
Vitamin A, D, E und K
Vorausgesetzt, wir verbringen in den Sommermonaten genügend Zeit in der Sonne und lassen unserer Haut die Möglichkeit, die warmen Sonnenstrahlen zu absorbieren, wird das Vitamin D in unserem Körper hergestellt und in die Zellen der Darmschleimwand eingebaut.
Diese Art der Vitaminspeicherung in unserer Darmschleimwand liegt allen fettlöslichen Vitaminen zugrunde, wobei das Vitamin K hierbei die kürzeste Verweildauer hat, da es nur in geringem Maße gespeichert werden kann.
Für die Vitamine A, D und E gilt jedoch, dass man sich nicht allzu große Sorgen um eine tägliche Zufuhr machen muss.
Vitaminbedarf
Der Vitaminbedarf jedes Einzelnen unterscheidet sich und so
llte der eigenen Lebenssituation angepasst werden. So sollte der persönliche Bedarf leicht auszurechnen sein, indem man das Alter und Geschlecht einer Person beachtet, aber auch, ob ein Mehrbedarf an Vitaminen besteht, weil die Person eventuell schwanger ist oder sich übermäßig sportlich betätigt. Raucher und Alkoholiker haben genau wie viele chronisch Kranke einen generell höheren Bedarf.
Mangelerscheinungen in bestimmten Maßen sind leider keine Seltenheit, doch muss gesagt werden, dass in Deutschland zumindest nicht mit Regelmäßigkeit die wirklich schlimmen Fälle von Mangelerscheinungen zu beobachten sind.
Zu viel des Guten?
Tatsächlich kann man durchaus eine Vitaminüberdosis bekommen. Jedoch ist es wirklich schwierig, es so weit kommen zu lassen, ohne zum Beispiel übermäßig viele Vitaminpräparate zu sich zu nehmen. Genau wie bei der Wasserzufuhr bei der man sich eine tödliche Wasservergiftung zuziehen kann wenn man in einem zu kurzen Zeitraum zu viel Flüssigkeit zu sich nimmt, kann man bei einem Vitaminüberschuss in Lebensgefahr geraten.